Com as operações suspensas temporariamente, por conta da pandemia do novo coronavírus, o Mavsa Resort divulga a receita da torta mais famosa do hotel.

Desde a sua inauguração, em 2010, a torta está presente diariamente no buffet e faz o maior sucesso entre as pessoas que visitam o Mavsa.

“Nossos hóspedes estão sentindo muita falta do hotel, por este motivo, resolvemos levar um pouquinho do nosso sabor para dentro de suas casas. O segredo da receita é essa mistura de sabor, de amargo com doce. Não é difícil de fazer e o resultado é simplesmente divino”, afirma Wagner Nascimento, chef de confeitaria do Mavsa.

Confira o passo a passo:

Base da Torta Mavsa

250g de chocolate amargo

65g de açúcar

50g de creme de leite

13g de farinha de trigo

6 gemas

6 claras

50g de manteiga

Modo de preparo

Bata as claras, até chegar ao ponto de neve e reserve. Derreta o chocolate, a manteiga e depois misture. Acrescente as gemas, o creme de leite, o açúcar e a farinha na mistura da manteiga com chocolate e mexa até ficar uma massa homogênea. Por último, coloque a clara em neve e misture bem. Asse em forno a 180 graus, por 15 minutos.

Trufa de chocolate

290g de chocolate amargo

250g de creme de leite (25%)

Modo de preparo

Derreta o chocolate amargo e adicione o creme de leite, mexendo bastante, até formar uma trufa.

Trufa de chocolate branco

312g de chocolate branco

200g creme de leite

Modo de preparo

Derreta o chocolate branco e adicione o creme de leite, mexendo bastante, até formar uma trufa.

Montagem da torta

Coloque a trufa de chocolate amargo sobre a base e deixe gelar por 15 minutos, na sequencia adicione a trufa de chocolate branco, sobre a trufa amarga. Finalize com a decoração de sua preferência, usando a criatividade.

Sobre o Mavsa –O Mavsa é um resort all inclusive, a 90 minutos da capital paulista, localizado em Cesário Lange-SP. O empreendimento conta com acomodações divididas entre chalés, apartamentos e suítes, além de uma completa infraestrutura de lazer, composta por complexo aquático, mini-zoológico, quadra de tênis, campo de futebol society e quadras de futebol e vôlei de areia. Outros destaques ficam por conta do Centro de Convenções para eventos corporativos, que recebe eventos de diversos perfis e tamanhos, além do Spa. Em 2014, 2015, 2016, 2017 e 2018 o Mavsa foi reconhecido com o Certificado de Excelência do TripAdvisor pelas constantes avaliações positivas da comunidade online.

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